Piąta ćwiartka to historyczny termin, znany smakoszom i rzeźnikom. Oznacza części, które po uboju nie są ćwiartką mięsa. Przerobione na pyszne dania, wymagające kucharskiego kunsztu, dawniej obecne w polskiej kuchni, a dziś zapomniane, przypominamy w bistro Piąta Ćwiartka, w Arkadach Kubickiego.

Confit z gęsich żołądków, grasica z figami i brandy, nóżki wieprzowe w galarecie, flaki na ostro z parmezanem, cynaderki cielęce z gorczycą, smażona foie gras - oferujemy dania wyjątkowe. Dla gurmandzistów.

Autorskie desery: pascha z musem z czarnej porzeczki, ciastko czekoladowe prosto z pieca, jabłka pod kruszonką, drożdżowe z powidłami. Herbaty z Czajografii, kawa Vergnano, soki z tłoczni Maurer.

Zapraszamy od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00 - 22:00,w soboty i niedziele od godziny 11:00 do 22:00.
Przyjęcia w pozostałym czasie po uprzedniej rezerwacji.

Przeczytaj artykuł: